Peroksit Ölçerler; yağ yapım prosesinde peroksit değerinin izlenmesi için kullanılan fotometrelerdir. Peroksit değeri, lipit oksidasyonunun ilk aşamalarında oluşan peroksitlerin ve hidroperoksitlerin konsantrasyonunun bir ölçüsüdür. Diğer bir tanımla ifade edecek olursak Peroksit sayısı, yağdaki oksijen miktarının ölçüsü olup, 1000 gram örnekteki aktif oksijenin miliekivalent olarak eşdeğeridir. Ürünlerin peroksit sayımları ile bozulmaları hakkında bilgi sahibi olunabilir. Gıda sektöründe Peroksit Ölçer sayesinde şu bilgilere ulaşılabilir;

-Yağlar içerisindeki oksidasyon miktarları hakkında bilgi verir,

-Gıdalar içerisinde istenilmeyen tat ve kokuların oluşumlarını,

-Gıdaların yağ asidi kayıplarını,

-Yağlar içerisinde bulunan vitaminlerin kaybının tespitinde önemli rol oymamaktadır.

Satışını sunduğumuz ve Türkiye yetkili distribütörü olduğumuz Milwaukee marka Peroksit Ölçer cihazlar kendi orjinal paketlerinde e-faturaları ile birlikte stoktan teslim edilirler. Tüm yedek aksesuar ve teknik destek tarafımızdan karşılanmakta olup, tüm sorularınız/talepleriniz için bizlere dilediğiniz zaman ulaşabilirsiniz