Anasayfa
Bloglar
Laboratuvar Cihazları
ORP DEĞERİ NEDEN BU KADAR ÖNEMLİ?

ORP DEĞERİ NEDEN BU KADAR ÖNEMLİ?

16-08-2024 09:04

ORP Nedir?

ORP su arıtma ve gıda işleme endüstrisinde oldukça sık kullanılan bir terimdir. ORP, “Oksidasyon İndirgenme Potansiyeli” demektir. ORP en iyi şu şekilde tanımlanabilir; ORP suyun temizliği ve kontaminantları yıkma kabiliyeti ölçüsüdür. -2000’den +2000 ölçüm aralığında mV (milivolt) olarak ölçülür. Ozon da bir oksidan olduğu için ele almamız gereken pozitif ORP seviyeleridir (0 mV üzeri). ORP sensörleri çözünmüş oksijen seviyelerini ölçerek çalışır. Suda ne kadar kontaminant varsa oksijen seviyesi o kadar düşük ölçülür çünkü sudaki organikler oksijeni tüketirler ve düşük ORP seviyesi gözlemlenir. ORP seviyesi yükseldikçe sudaki mikroplar veya karbon tabanlı kontaminantları yok etme kabiliyeti de artar. ORP seviyesi aynı zamanda sudaki bakteriyel aktiviteyi gözlemlemek için de kullanılabilir çünkü sudaki ORP seviyesi ve Koliform sayısı arasında direk bağlantı vardır.

Sağlık için ORP’nin Anlamı Nedir?

Okside edici yiyeceklerin ve içeceklerin tüketilmesi vücut sıvılarının kimyasal karakteristiklerini kötü yönde etkiler. Birçok yiyecek ve içecek yüksek oksitlendirici özellikte ve elektron yoksunudur. Aynı şekilde, özellikle organik olarak yetiştirilmiş sebzelerde fazlaca bulunan, negatif hidrojen iyonları ile desteklenmiş bir diyet ise vücut sıvılarına olumlu etki sağlar.

Doğal olarak, yiyecekler ve içecekler arasındaki ORP değerleri oldukça geniş değişkenlikler gösterir. Dahili olarak vücudumuzu olabildiğince okside olmaktan korumak ve sağlığımız için yediklerimiz ve içtiklerimizin negatif ORP değerine sahip olmasına önem vermeliyiz.

Alkali İyonize Suyun ORP Değeri Nedir?

Çeşme suları ve diğer su çeşitleri pozitif ORP değerine sahiptir. Normal bir çeşme suyunun değeri +250 mV ila +400 mV arasındadır ki ve bu suyun oksidasyon engelleme veya indirgeme potansiyeli olmadığı anlamındadır.

İyonizerden elde edilen alkali iyonize su, seçilen pH ayarına ve kullanılan sudaki minerallerin miktarına bağlı olarak, -200 ila -500 mV arası ORP değerine sahiptir. Bu, alkali iyonize suyun çok yüksek oksidasyon indirgeme gücüne yani antioksidan özelliğe sahip olduğunu göstermektedir.

-550mV’un altındaki değerler insan bünyesi için çok güçlü kabul edilmekte ve bu nedenle de içilmesi tavsiye edilmemektedir.

Suyun Polaritesi ve Vücudun Biyoelektriksel Dengesi

Vücudumuzda gerçekleşen biyolojik reaksiyonların tümü biyoelektriksel değişimler sonucunda gerçekleşir. Vücut sıvımızdaki sodyum ve potasyum iyonlarının yoğunluğunun değişmesi ise biyoelektriksel değişimleri oluşturur. Suyun polaritesini belirleyen alkali mineraller olan pozitif (+) yüklü sodyum ve potasyumun dengesi çok önemlidir. Bu dengenin bozulması hücrelerin ve hücre fonksiyonlarının bozulmasına neden olur.

Vücudumuz hücrelerinin beslenmesi ve fonksiyonlarının aksamaması için hücre içi ve çevresindeki suyun yeterli seviyede sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum iyonlarına ve uygun bir polariteye sahip olması gereklidir. Alkali iyonize su bu özelliklere sahip tek sudur.

ORP Ölçer Nedir?

ORP ölçümü için kullanılan cihazlara ORP Ölçer denir. Bu cihazlar akvaryumlar, yüzme havuzları, kaplıcalar ve diğer su kalitesi izleme alanlarında sıklıkla tercih edilirler. ORP suyun kalitesini belirleyen önemli etkenlerden biridir.